http://eiyou.dreamsympathy.com/ 　 ja http://eiyou.dreamsympathy.com/?eid=839861 こんにちは！ドリームシンパシー栄養士の仮屋です。 最近の話題といえば、事故米、メラミン混入粉ミルクなど、食に関して不安になる話題が多いですよね。 どうすれば安心・安全な食べ物を見極めることができるのか…難しい所ですが、先日METABOO!で更新いたしま...

こんにちは！ドリームシンパシー栄養士の仮屋です。

最近の話題といえば、事故米、メラミン混入粉ミルクなど、食に関して不安になる話題が多いですよね。

どうすれば安心・安全な食べ物を見極めることができるのか…難しい所ですが、先日METABOO!で更新いたしました【食材のバックグラウンドが知りたい】http://www.metaboo.jp/dietician/column/column14.html
のように、まず国産の食材を知ることは、安全・安心な食べ物を知る一歩でもあり、健康づくりに役立つだけでなく、食料自給率アップにもつながります。

そこで･･･最近私が知った、おいしーーーーい国産のぽん酢！
ただのぽん酢じゃないのです。

その名も「玉葱ぽん酢」。

玉葱の甘みと、ぽん酢の酸味がとてもいいバランスで、サラダにも、ハンバーグにもばっちり合います。

玉葱は淡路島産を使用！玉葱の自然な甘味、辛味が美味しさの秘密のようです。探してみれば身近に安全・安心な食品があるのですね。

さてさて、みなさんは「地産地消」という言葉をご存知でしょうか？「地元で生産されたものを地元で消費する」という意味です。

そう！私がいる事務所は関西なので、淡路島産の玉葱を食べることは、まさに地産地消なのです！！！

今は、インターネットで何でも調べられる時代。地元産の食べ物を調べてみるのも勉強になるのではないでしょうか？

私たち一人ひとりが「食」についての理解や関心を深め、自分たちの食生活を見つめ直したり、身近な食べ物を大切にしていくことが、健康を守るためにも、今後の日本のためにも必要なのかもしれませんね。

玉葱ぽん酢 http://www.nikuryori.co.jp/ponzu.html
]]> 管理栄養士のつぶやき 2008-10-15T09:43:28+09:00 栄養士　仮屋麻紀子 栄養士　仮屋麻紀子 http://eiyou.dreamsympathy.com/?eid=819826 こんにちは！ドリームシンパシー　管理栄養士の國枝加誉です。 この写真、一見すると、へちま？ はたまた ペンギン！？ のような形をしていますが、れっきとしたカボチャなんです。
こんにちは！ドリームシンパシー　管理栄養士の國枝加誉です。
この写真、一見すると、へちま？ はたまた ペンギン！？
のような形をしていますが、れっきとしたカボチャなんです。
]]> 管理栄養士のつぶやき 2008-10-01T08:53:47+09:00 管理栄養士　國枝加誉 管理栄養士　國枝加誉 http://eiyou.dreamsympathy.com/?eid=804426 こんにちは！ドリームシンパシー栄養士の仮屋です！ 気がつけば9月も中旬、だいぶ朝晩涼しくなりました。スーパーで並ぶ食材達もたいぶ秋めいてきましたね。食材で秋を感じてしまう今日この頃です。皆様風邪など引かずお元気にされておりますでしょうか？ さて、先...
気がつけば9月も中旬、だいぶ朝晩涼しくなりました。スーパーで並ぶ食材達もたいぶ秋めいてきましたね。食材で秋を感じてしまう今日この頃です。皆様風邪など引かずお元気にされておりますでしょうか？

さて、先日METABOO!を更新いたしましたが、私もICD（国際栄養士会議）へ参加してまいりました！
http://www.metaboo.jp/dietician/column/column13.html

色んな国から様々な方が参加されており、会場内も小さな地球のようでした。飛び交う言葉はほとんど英語！発表も英語！語学の大切さも痛感しました。この会議は、人類の健康のために世界中の栄養士が、食物と栄養の課題に対して、新たな解決策を探ることを目的として開催されました。

講演の中で興味がとても興味があったのは、栄養士としての国際協力についてです。日本では栄養士養成施設があり、栄養士・管理栄養士という資格（http://www.metaboo.jp/dietician/what.html）があるのですが、世界には栄養士がいない、養成施設もない国がまだまだ沢山あるのです。アンコール遺跡で有名なカンボジアもそのひとつですが、そこで日本の栄養士さんがおり、海外で活躍しておられます。
カンボジアでの給食支援プロジェクト：http://kyu-shoku.jp/

また、今回のICDの組織委員会会長の中村丁次先生（実は私、大・大・大ファンなのです！）は以前ブログ内でお勧め本として紹介させていただいた本の監修・執筆をされております！ぜひ参考として読んでみてくださいね！
http://eiyou.dreamsympathy.com/?eid=407325

]]> 管理栄養士のつぶやき 2008-09-18T16:58:43+09:00 栄養士　仮屋麻紀子 栄養士　仮屋麻紀子 http://eiyou.dreamsympathy.com/?eid=787318 こんにちは！ドリームシンパシー　管理栄養士の國枝加誉です。 よく「あの食品が△△に効果がある」という情報は非常に多いですが、 その情報が正しいかどうか、みなさんはどうやって判断されていますか？ 健康補助食品のテレビCMでも、色々な方が「よかったわ〜」と...
よく「あの食品が△△に効果がある」という情報は非常に多いですが、
その情報が正しいかどうか、みなさんはどうやって判断されていますか？

健康補助食品のテレビCMでも、色々な方が「よかったわ〜」と話し、
画面をよーく見ると「個人の体験談」です、という表示が…。

数年前に健康情報番組でねつ造問題が発覚してからは、
「この情報、本当なの？」と慎重になられた方も多いはず。

健康情報では、「根拠」は何なんだろう？という意識を常にもって、
情報の「でどころ」をしっかり見極めることが大切です。

さて、9月1日に発表されたこのニュースをご存知でしょうか？
「コーヒー３杯で子宮体がん予防」 ]]> 管理栄養士のつぶやき 2008-09-02T10:14:18+09:00 管理栄養士　國枝加誉 管理栄養士　國枝加誉 http://eiyou.dreamsympathy.com/?eid=778479 みなさま、始めまして！DreamSympathy栄養士の仮屋です。 7月に入社いたしました！生命保険代理店での栄養士？なかなか不思議なポジションにいますが、みなさまが健康で楽しく毎日過ごせるよう、日々勉強し頑張ってまいります。これからどうぞよろしくお願いいたします！... 7月に入社いたしました！生命保険代理店での栄養士？なかなか不思議なポジションにいますが、みなさまが健康で楽しく毎日過ごせるよう、日々勉強し頑張ってまいります。これからどうぞよろしくお願いいたします！

さてさて、毎日暑い日が続いておりましたがようやく朝晩過ごしやすくなってきました。しかし、まだまだ熱く盛り上がっているのが北京オリンピック！
METABOO!でも先日オリンピックについての記事をUPしました。
ぜひ読んでみてくださいね！
http://www.metaboo.jp/care/exercise/exercise6.html

私も健康のためにジョギングをはじめました 。週末の夕方に川沿いを走っているのですが、とても気持ちがよく、かれこれ3ヶ月続いています。走ってみてびっくりしたのは、ジョギングしている方が意外と多いということ。しかもちょっとメタボを気にしたおじ様がた….。がんばれ！脱メタボ！と心の中で叫びつつ、私も負けじと走っております。
この調子で続けて、日本オリンピック委員会（JOC）が主催している体験型スポーツイベントのオリンピックデーラン（約5kmジョギング）にも参加したいと思います！
http://www.joc.or.jp/event/dayrun/2008/

みなさまも健康のため、リフレッシュのため、出来ることから始めてみましょう！

]]> 2008-08-22T13:36:00+09:00 栄養士　仮屋麻紀子 栄養士　仮屋麻紀子 http://eiyou.dreamsympathy.com/?eid=757454 みなさま、ごぶさたしております！ドリームシンパシーの國枝です。 気がつけば、本ブログは前回更新から半年が過ぎ……。 更新が途切れてしまい、大変申し訳ございませんでした。 弊社ドリームシンパシーの近況のご報告をさせて頂きますと、 先月7月に栄養士が1名が入... 気がつけば、本ブログは前回更新から半年が過ぎ……。
更新が途切れてしまい、大変申し訳ございませんでした。

弊社ドリームシンパシーの近況のご報告をさせて頂きますと、
先月7月に栄養士が1名が入社し、管理栄養士・栄養士計2名になりました！

メタボをはじめとする健康対策情報満載のMETABOO！の編集など、
栄養士としてさまざまなお仕事をさせていただくと同時に、
お客様に健康対策を含めた生活設計をしていただけるよう、
栄養士であることを活かしながら、保険営業も展開して参ります。


さて、毎日とても暑い日が続いておりますが、夏バテされていませんか？
昨年このブログで夏バテについて記事を書かせて頂いておりました。
ぜひ、参考に読んでみてくださいね！
http://eiyou.dreamsympathy.com/?day=20070829

私もこの暑さのため、いつもは旺盛すぎる食欲が人並みに……、
とこれはかえって良いことかもしれないですね（苦笑）
でも、いつも以上に野菜を摂り、胃腸を冷やしすぎないように、
温かいものを食べることを意識しています。
さっそく、暑気払いに近々お鍋を食べようと計画中です。
みなさんも、美味しいものをしっかり食べて、夏を乗り切りましょう！

今月からこの「DS健康ブログ」も復活し、
月2回更新してまいりますので、ぜひお楽しみに！

]]> おしらせ 2008-08-06T09:13:52+09:00 管理栄養士　國枝加誉 管理栄養士　國枝加誉 http://eiyou.dreamsympathy.com/?eid=544427 みなさまみなさまこんにちは！DS管理栄養士の國枝加誉です。 すっかり定着した「メタボリックシンドローム」という言葉とあわせて、最近「特定健診」「特定保健指導」という言葉を耳にしたことはありませんか？ そもそも「今年の4月に医療制度改革がある」こと自体、ご... みなさまみなさまこんにちは！DS管理栄養士の國枝加誉です。
すっかり定着した「メタボリックシンドローム」という言葉とあわせて、最近「特定健診」「特定保健指導」という言葉を耳にしたことはありませんか？
そもそも「今年の4月に医療制度改革がある」こと自体、ご存知ない方も多いかもしれません。「後期高齢者医療制度（詳細はこちら→厚生労働省PDF」と並んで医療制度改革のひとつとしてはじまるのが、「特定健診・保健指導」です。

以前ご紹介しました、わが社が運営しているサイト「METABOO!」でも、特定健診についてまとめておりますが、「よりわかりやすくしよう！」とリニューアルいたしました！
METABOO!「特定健診・保健指導って？」はこちら↓
http://www.metaboo.jp/about/medic_exa.html

医師や保健師と共に、特定保健指導を中心となっておこなうのが管理栄養士。
さらに9月には海外の栄養士が一堂に会する「国際栄養士会議」が開催予定。
全国の栄養士・管理栄養士が属する日本栄養士会でも、今年の意気込みは高く、
会報誌もB5からA4に拡大！勉強できる連載も開始されました。

2008年は、食健康管理の「眠れる獅子」が目覚めだし、
みなさまの周りにいる「管理栄養士」が活発に動き出します。
日本の社会を明るくするために、ひとりひとりの健康がとても大切。
その健康を支えるため、「あ！こんなところにも栄養士！」と、
身近なところでお役に立てるよう、がんばります！ ]]> 2008-01-18T15:39:07+09:00 管理栄養士　國枝加誉 管理栄養士　國枝加誉 http://eiyou.dreamsympathy.com/?eid=537718 いよいよ2008年がスタートしました！ドリームシンパシー管理栄養士の國枝加誉です。 2007年はみなさまにとって、どんな一年でしたでしたか？そして今年2008年をどんな一年にしていきたいですか？ 私の昨年は、4月からドリームシンパシーで新たなスタートを切り、色々...
いよいよ2008年がスタートしました！ドリームシンパシー管理栄養士の國枝加誉です。
2007年はみなさまにとって、どんな一年でしたでしたか？そして今年2008年をどんな一年にしていきたいですか？
私の昨年は、4月からドリームシンパシーで新たなスタートを切り、色々なことがめまぐるしく続いた、とても濃い一年でした。
管理栄養士が紹介＆提案する
メタボリックシンドローム対策　METABOO!　http://www.metaboo.jp
も無事にオープンして早くも2ヶ月。そしていよいよ4月から特定健診・保健指導が始まり、栄養士・管理栄養士がみなさまのお役に立てる波がやってきそうです。
健康への気づかいを、日ごろから小さくても積み重ねることの大切さを、もっともっと多くの方に実感してもらいたい、その思いで今年もがんばってまいりますので、本年もどうぞよろしくお願いいたします。
ちなみに、わが社では仕事始めに全員で「書き初め」を決行。「伝える」ことを大切に感じる場面が最近多いので、この言葉（左写真）を選びました。
2008年も健康で素敵な一年を、ぜひDS健康blogと一緒にお過ごしください！

]]> 2008-01-09T22:24:35+09:00 管理栄養士　國枝加誉 管理栄養士　國枝加誉 http://eiyou.dreamsympathy.com/?eid=502585 みなさまこんにちは、DS管理栄養士の國枝加誉です。 まず最初におしらせです☆弊社が運営するメタボ対策サイト「METABOO!」で、 健康事典として「カラダ用語事典」「栄養事典」がオープン！ みなさんがふだん耳にする健康用語を、わかりやすく説明しています。 ぜひ...
みなさまこんにちは、DS管理栄養士の國枝加誉です。
まず最初におしらせです☆弊社が運営するメタボ対策サイト「METABOO!」で、
健康事典として「カラダ用語事典」「栄養事典」がオープン！
みなさんがふだん耳にする健康用語を、わかりやすく説明しています。
ぜひ一度ご覧下さいませ！
■カラダ用語事典　http://www.metaboo.jp/body_dic/
■栄養事典　http://www.metaboo.jp/health_dic/

私の一番の悩みは運動不足…。ふだんから、できるだけ長く歩いたり、
階段を使うようにはしていますが、それでもなかなか…。
先日、実際にどれだけ歩いているのかを把握するため、歩数計を購入！ ]]> 管理栄養士のつぶやき 2007-12-08T17:20:24+09:00 管理栄養士　國枝加誉 管理栄養士　國枝加誉 http://eiyou.dreamsympathy.com/?eid=478874 みなさまこんにちは、DS管理栄養士の國枝加誉です。 先日、コンビニでこんな商品を発見！「冷え知らず」さんの生姜とん汁 太千切りの生姜が入っていて確かに体があったまります。 私も冬場になると、お味噌汁やうどんなどにやたらと生姜を入れています。 もともと...
みなさまこんにちは、DS管理栄養士の國枝加誉です。
先日、コンビニでこんな商品を発見！「冷え知らず」さんの生姜とん汁
太千切りの生姜が入っていて確かに体があったまります。
私も冬場になると、お味噌汁やうどんなどにやたらと生姜を入れています。

もともと薬味が大好きなので、夏場にはみょうが、しそが大活躍。
生姜の酢漬けを夏に食べ、冬にも生姜を活用。薬味なしには生きていけません。

それにしても、最近の商品はツボを押さえたものが多いですね。
思わず手に取ってしまうネーミングやパッケージ…。
それを手にして、ついつい商品会議などを妄想してしまう私です。 ]]> 2007-11-07T23:40:41+09:00 管理栄養士　國枝加誉 管理栄養士　國枝加誉 http://eiyou.dreamsympathy.com/?eid=472772 みなさま、こんにちは。DS管理栄養士の國枝加誉です。 ブログの更新が滞ってしまい、大変失礼致しました。 言い訳になってしまいますが…実は、このようなサイトを作っておりました。 ★☆★-------------------------------------------------------- 「管理栄養士」が... ブログの更新が滞ってしまい、大変失礼致しました。
言い訳になってしまいますが…実は、このようなサイトを作っておりました。

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　　「メタボリックシンドローム対策」で、
　　　　　　　　　　健康生活を応援します！

　　
　　健康アンテナの鋭い管理栄養士が、
　　数ある健康対策の中から選んだおすすめ情報を、
　　「食」「動」「磨」3つのカテゴリでご紹介。

　　そのほか、栄養・健康に関する用語集をはじめ、
　　さまざまな場面で活躍する栄養士も紹介します。

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メタボリックシンドロームって何？
メタボリックシンドロームの何が怖い？
私って、うちのダンナさんってメタボリックシンドローム？

などなど…みなさんが気になっていることをわかりやすくまとめています。
オープンしたばかりですが、コンテンツはこれからどんどん増やす予定です。
ぜひともご意見・ご感想をお寄せ下さいませ！よろしくお願い致します！
メールはこちらまで→eiyou@dreamsympathy.com ]]> 管理栄養士のつぶやき 2007-11-01T17:43:38+09:00 管理栄養士　國枝加誉 管理栄養士　國枝加誉 http://eiyou.dreamsympathy.com/?eid=443194 みなさま、こんにちは。DS管理栄養士の國枝加誉です。 今月、10月はピンクリボン月間です。 全国でさまざまなイベントが開催されています。 ■Yahoo!ピンクリボンキャンペーン http://pinkribbon.yahoo.co.jp/ 現在、日本人女性のなんと20人に1人が、 乳がんになると... みなさま、こんにちは。DS管理栄養士の國枝加誉です。
今月、10月はピンクリボン月間です。
全国でさまざまなイベントが開催されています。
■Yahoo!ピンクリボンキャンペーン
http://pinkribbon.yahoo.co.jp/
現在、日本人女性のなんと20人に1人が、
乳がんになるといわれています。


どんな病気でも早期発見・早期治療がとても大切ですが、
数多くある病気の中でも、乳がんは早期発見で治癒率が高くなる病気です。
ピンクリボン運動は、乳がんの早期発見のために、検診の重要さを訴えるものです。

かくいう私も、8月に乳がん検診をうけてきました！
幸い、結果は問題なしで、ほっと胸をなでおろしました。
検診の進行の仕方など、詳しい内容はこちらをご参照ください。
http://pinkribbon.yahoo.co.jp/about/07.html

ふだん自分が大丈夫だと思っていても、症状が出ない病気もあり、
また、症状が出るときにはかなり病気が進んでいることもあります。

自分の健康を、車と同じように考えてみてください。
年に一度の車検、調子が悪くならないように実施するメンテナンス。
家族族や友達、仕事で関わる人たち…、自分の身の回りのみなさんに、
「ホントに大丈夫！」と胸を貼って言えるためにも、
わたしたちも、まず年に一度は検診を受けることは必須。
小さな症状を見過ごさないよう、自分のカラダに耳をすましてみましょう。

今月のピンクリボン月間にならって、小さな活動のつみかさねのため、
みなさんもご自分の「○○月間」を設定してみませんか？
たとえば「毎日体重をはかるぞ月間」「お風呂にゆっくり使うぞ月間」など。

ちなみに、私の場合、今月は「階段使うぞ月間」です。
オフィスは7階にあるのですが、さすがに7階まで全部階段はつらいので、
途中3階か4階で降りて、そこから階段を使うようにしています。
それに加えて、一駅分多く歩くようにしています。
まずは1ヶ月ちゃんと継続することが大切ですよね。がんばります！ ]]> 2007-10-03T12:43:05+09:00 管理栄養士　國枝加誉 管理栄養士　國枝加誉 http://eiyou.dreamsympathy.com/?eid=436485 ※諸事情により更新が滞っておりましたことをお詫び致します※ みなさまこんにちは、DS管理栄養士の國枝加誉です！ 朝晩かなり涼しくなり、ようやく秋らしくなってきましたね。 季節の変わり目、どうぞ風邪を引かれませんようお気をつけ下さい！ さて、これまでに栄... ※諸事情により更新が滞っておりましたことをお詫び致します※

みなさまこんにちは、DS管理栄養士の國枝加誉です！
朝晩かなり涼しくなり、ようやく秋らしくなってきましたね。
季節の変わり目、どうぞ風邪を引かれませんようお気をつけ下さい！

さて、これまでに栄養学のオススメ本をご紹介していましたが、
「オススメのサイトはないの？」との質問もよく頂いております。
そこで、オススメリンクをご紹介させて頂きます。

ニチレイ「はぐねっと」http://www.hugnet.jp/ ]]> 2007-09-26T16:59:39+09:00 管理栄養士　國枝加誉 管理栄養士　國枝加誉 http://eiyou.dreamsympathy.com/?eid=405748 みなさまこんにちは、DS管理栄養士の國枝加誉です。 明日で8月も終了、あっという間に9月、秋が始まりますね。 今日大阪では前線の影響で雷雨が振り、夏の終わりを感じました。 最近胃腸の調子が優れない方、食欲が落ちている方は夏バテのおそれが。 夏真っ盛りよ...
明日で8月も終了、あっという間に9月、秋が始まりますね。
今日大阪では前線の影響で雷雨が振り、夏の終わりを感じました。

最近胃腸の調子が優れない方、食欲が落ちている方は夏バテのおそれが。
夏真っ盛りよりも、初秋に現れやすいのが本当の夏バテです。
では、今いちど最近の体調を振り返ってみましょう！

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■胃腸のはたらきが弱っていませんか…？
暑いさなかに冷たいものを摂り過ぎてしまうと、
胃腸が冷えて食べ物を消化するのはたらきが弱っているかもしれません。
温かい料理（汁物、温野菜など）や、ネギやショウガ、根菜類など、
からだをあたためるような食材を意識して摂るようにしてみましょう！

■知らぬ間にビタミン・ミネラル不足に…？
汗をかくことで、水溶性ビタミンやミネラルが多く排泄されてしまいます。
新鮮な果物や野菜から、ビタミン・ミネラルを補給していくことが大切です。
ちょうど良いタイミングですが、これからは秋にかけて果物が美味しい季節。
1日200g（りんご1個、みかん2個程度）の果物を摂りましょう！

また、食事をつい麺類だけですませがちな夏場は、タンパク質も不足しがち。
タンパク質は、筋肉だけでなく血液や細胞を作る大事な栄養素です。
供給源となる肉、魚、卵、大豆・大豆製品をバランスよく摂っていきましょう。
ただし、脂身の多い部位や、揚げ物などの調理法に気をつけないと、
脂質を摂り過ぎてカロリーオーバーになりかねないのでご注意を！
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秋といえば、食欲の秋、スポーツの秋、行楽の秋。
様々な「楽しいこと」が待つ秋をより「楽しむ」ためにも、
体調管理は万全にしていきましょう！ ]]> 2007-08-29T14:44:31+09:00 管理栄養士　國枝加誉 管理栄養士　國枝加誉 http://eiyou.dreamsympathy.com/?eid=407325 前回、栄養学のオススメ本をご紹介したところ、 ほかにも色々教えてほしい、というご意見を頂きました。 というわけで、今回もオススメ本をご紹介いたします。 「食べて治す・防ぐ医学事典―おいしく・健康・大安心」 総監修　日野原 重明、監修・執筆　中村 丁次 ... ほかにも色々教えてほしい、というご意見を頂きました。
というわけで、今回もオススメ本をご紹介いたします。

「食べて治す・防ぐ医学事典―おいしく・健康・大安心」
総監修　日野原 重明、監修・執筆　中村 丁次
講談社MOOK　定価3300円＋税
「病気・症状別」「女性向け」「おこさま向け」「老化防止」など、目的に合わせた食事療法がたくさん紹介されています。なにより、執筆者がそうそうたる面々。総監修は日野原重明先生は著書「生き方上手」での優しい笑顔が印象的菜95歳の現役Dr。そのほかも栄養士業界のベテランや重鎮の方々が揃っておられ、内容の濃さ・確かさを証明しています。献立も数多く掲載されている上、総ページ数513もあってこのお値段はかなりお得です。唯一の難点は重さ。持ち歩きたい内容なのに持ち歩けない…。


「美人の食材」著・中沢るみ
講談社実用BOOK　定価1200円＋税
私が大学4回生の頃、ちょうど「フードコーディネーター」資格の学校があちこちでき始め、私も半年間週1回（夜だけ）通っていました。その時にお世話になった中沢先生の楽しくわかりやすい授業は、今も私の記憶に残っています。幅広く活躍されておられ、書店でこの著書を見つけたとき、思わず「おおっ！」と歓声を上げてしまいました。
「美人の食材」、タイトルがすごく良いですよね。ひとつの栄養素ではなく、食材を通してさまざまな栄養素を摂ることで美人になる＆健康になる、これが人間の大基本だという内容に私も大きくうなずきました。
「この栄養素がコレに効く」神話の時代はもう終焉、「おいしい料理そのもの」こそ、人間を幸せにする最高の素材だと思います。
]]> 2007-08-22T09:27:57+09:00 管理栄養士　國枝加誉 管理栄養士　國枝加誉